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O Dia Mundial do Café é celebrado neste sábado (14) e para fazer jus à data, além do tradicional cardápio, as cafeterias prepararam novidades. Com opções quentes ou geladas, os estabelecimentos na região oferecem até mesmo sobremesas com o famoso grão.
Em São Caetano, o Sterna Café formula experiências dos cafés ao redor do mundo e, periodicamente, disponibiliza grãos de outras nacionalidades. No mês do café, a origem será do Brasil. “O brasileiro não conhece a qualidade do café nacional, porque os melhores grãos são exportados”, afirma Deiverson Migliatti, proprietário da marca, que em abril traz grãos de Machado, no sul de Minas. É o café da Fazenda Recanto, qualificado acima do gourmet. “É um café puro, de tom mais claro”, explica. Na casa, a xícara de 130 ml com esse grão custa R$ 8.
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O Sterna oferece, ainda, bebidas de café geladas, como o affogato (R$ 12,90), e também a caipirinha de expresso e o expresso tônica. No sistema café coado, a unidade oferece o método japonês Hario (R$ 8) e o francês, French Press (R$ 8). O Carioca, Latte, Ristretto e Macchiato custam a partir de R$ 4.
Também em São Caetano, o café da Alameda 7 é delicado, frutado e sem exagero no efeito energético, segundo a barista e chefe de cozinha Aline Chwiest. O Alameda também trabalha com grãos rotativos, já que faz parte do cafeína clube, que propõe inovar com grão de sabores distintos a cada vez. “Os nossos clientes fiéis tentam adivinhar qual o sabor do grão pelo paladar” conta.
Para o sábado, a casa prepara surpresa com o ingrediente. “Os clientes sempre pedem o brownie de café que às vezes vai para o cardápio. Faremos algo nessa linha, talvez sobremesa”, avisa. Para quem quer conhecer o café, Aline indica o capuccino na casquinha (R$ 12,90), que tem casquinha de sorvete recheada com doce de leite e chocolate belga.
O capuccino é servido à parte, para ser colocado dentro da casca como uma xícara. O calor da bebida derrete o conteúdo da casquinha e garante ótima combinação. O orange coffe surpreende quem experimenta. A bebida gelada tem mescla de café com suco de laranja. O cappuccino belga (R$ 10,90) e os cafés de métodos (R$ 10,90), coados na mesa do cliente, também têm boa saída. (Colaborou Giullia Micali)
Alameda 7 – Tel.: 4224-4609
Sterna Café – Tel.: 4235-0902
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