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O IGA (Instituto Gastronômico das Américas), maior rede de escolas de gastronomia e confeitaria da América Latina, que já tem escolas em São Bernardo e Santo André, está abrindo mais duas unidades na região, uma em Diadema, inaugurada no dia 27/11 e outra em Mauá, que tem previsão de inauguração em 23 de janeiro. As lojas são franquias da marca fundada em 2001 na Argentina e que hoje tem 130 escolas em 5 países, 60 só no Brasil.
A loja de Diadema fica na avenida Nossa Senhora das Vitórias, 394, no Centro. A princípio, a escola vai oferecer os cursos “Gastronomia e Alta Cozinha” e “Confeitaria Profissional e Avançada”, ambos de extensão. Cada curso terá 720 horas, divididas em aulas teóricas, nas quais o aluno terá aulas de administração, empreendedorismo, higiene, entre outros, e aulas práticas, por meio das quais verá toda parte relacionada a cozinha e poderá aplicar as receitas e técnicas aprendidas.
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O investimento foi de R$ 45 mil e segundo a franqueada Caroline Cevada, a unidade de Diadema vai trazer novas opções à formação profissional na cidade. “A escola vai contribuir para a formação profissional com amplo reconhecimento no mercado e, consequentemente, estimular o empreendedorismo local”. A empresária conta que ela e o esposo, Mateus Cevada, pretendiam empreender em uma franquia quando, na feira da ABF (Associação Brasileira de Franchising) deste ano, conheceram a marca e se identificaram. “Achamos a proposta interessante e compramos a ideia de abrir nossa unidade. Nós gostamos muito da área e queremos ajudar muitas pessoas a se profissionalizarem”, diz Mateus.
De acordo com o casal de sócios, os planos para o próximo ano são de ampliação, tanto em termos de equipe, quanto de portfólio de cursos ofertados. Atualmente a IGA possui uma gama de cursos extensivos, sendo alguns deles “Gastronomia e Alta Cozinha”, “Certificação Avançada em Gastronomia” e “Confeitaria Profissional e Avançada”. Já para quem quer estudar mais rápido, a rede possui cursos de curta duração, que abordam seis especialidades, sendo eles Doces, Gourmet, Bebidas, Cozinha Internacional, Cozinha Saudável e Padaria & Confeitaria.
A unidade IGA de funciona das 10h às 19h. Mais informações em diadema@igabrasil.com ou 2564-0095.
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