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Cinco ex-gerentes dos tradicionais restaurantes da Rota do Frango com Polenta, em São Bernardo se reuniram para montar um novo estabelecimento que promete manter viva a tradição do prato que se tornou referência na região. A ideia é resgatar a história e revitalizar o bairro Demarchi, que perdeu nos últimos anos vários estabelecimentos, deixando a impressão de que a rota teria morrido.
Os grandes restaurantes como Florestal, São Judas e São Francisco, com mais de cinco décadas de tradição acabaram fechando as portas, não suportaram manter grandes estruturas com um público que vinha caindo. As casas eram conhecidas não apenas pelo prato que vem de tradição das famílias italianas, mas também pelos grandiosos shows, artistas renomados se apresentaram nos palcos dos estabelecimentos na avenida Maria Servidei Demarchi. Essa também é a proposta do Nova Rota Demarchi, que tem previsão de abertura no dia 21 de março trazendo show com o DJ Marcelo que vai apresentar flash backs dos anos 70, 80 e 90 e da banda Bee Gees Alive, um tributo à banda que fez sucesso nas discotecas.
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Luís Carlos Granato, que foi gerente do Florestal durante 20 anos, é um dos sócios da nova casa. Ele explica que o espaço pretende misturar a tradição com uma proposta mais moderna também. “Nossa ideia é manter a tradição do Frango com Polenta, mas inovar com uma estrutura mais moderna. Os tradicionais restaurantes foram sendo transformados em espaços de shows, nós estamos na contramão disso, seremos uma casa de shows que vai oferecer aos finais de semana um buffet completo. A culinária vai ser parecida com a que o público já conhece, mas com outros pratos em sistema de self-service”, explica.
A Nova Rota Demarchi vai ficar na rua Nicola Demarchi, 270, no mesmo bairro, distante pouco mais de um quilômetro de onde ficavam os tradicionais restaurantes. A casa terá capacidade para 2,4 mil pessoas, maior do que o Florestal, por exemplo. “No dia 21 de março não vamos entregar todo o prédio ainda, vamos abrir a primeira fase, mas toda a estrutura básica já vai estar funcionando. Teremos cerca de 150 funcionários, procuramos chamar os ex-funcionários da rota para manter a tradição e a qualidade”, conclui.
Além do jantar e show de estreia, o Nova Rota Demarchi já tem programação de grandes shows com artistas renomados exatamente no mesmo formato da rota. Já são vendidos antecipadamente ingressos para o show do Raça Negra, para o dia 14 de agosto, para a apresentação do sertanejo Leonardo, no dia 25 de setembro, e para quem quer ver a dupla Bruno e Marrone, com apresentação agendada para o dia 15 de outubro.
As reservas podem ser feitas pelo telefone 94627-0000. A agenda de shows está disponível em https://www.facebook.com/EspacoNovaRota.
História
Os restaurantes da tradicional Rota do Frango com Polenta começaram a fechar no início da última década. Primeiro foi o São Judas, em 2006, depois o São Francisco, no ano passado, que vai dar lugar a um supermercado, e em janeiro foi a vez do Florestal encerrar as atividades. Este último estava com as portas abertas desde 1956 e tinha capacidade para 2,5 mil pessoas. Em entrevista ao RD, em julho do ano passado, Elvio Demarchi, já dizia que naquele momento a casa estava reduzindo tempo de funcionamento. Nos últimos dias de portas abertas o Florestal recebia mais shows e os jantares eram apenas nos finais de semana.
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