
Na rede de varejo alimentar Coop, a venda das cervejas especiais apresenta crescimento anual de 8%, conforme mensura o gerente da categoria Diego Vieira Machado. Segundo o executivo, quase metade dos 207 rótulos de cervejas são da linha craft, que respondem por 6% do fornecimento total da categoria. Percentual que tende a evoluir por conta das ações promocionais e de degustação promovidas nos eventos da Confraria Coop.
Nas gôndolas da rede, cooperados e clientes encontram várias marcas renomadas como Baden Baden, Paulaner, Colorado e Patagônia.
Com proposta distinta das tradicionais pilsen, as cervejas especiais exploram um universo mais amplo de estilos (IPA, Stout, Weiss, Sour, entre outros), que podem apresentar maior teor alcoólico, amargor acentuado, aromas intensos e notas provenientes de ingredientes como frutas, especiarias e madeiras.