RD – Jornal Repórter Diário Notícias sobre o ABC. Santo André, São Bernardo, São Caetano, Diadema, Mauá, Ribeirão Pires e Rio Grande da Serra
Relacionadas
Os adoradores de carne valorizam muito o sabor e a consistência da costela, que atrai pela suavidade e leveza. No ABC, existem alguns locais experts no prato, como a Costelaria Berlin, em São Bernardo, o restaurante Costela e Cia, também em São Bernardo, e o Outback, no ParkShopping São Caetano.
A Costelaria Berlin domina a receita há 18 anos e oferece a carne acompanhada com mandioca frita. O estabelecimento tem dois diferenciais: o modo de preparo da carne, que fica mais de 12h no bafo, e o molho de alho de preparação própria que dá o requinte final ao sabor da costela. O prato custa R$ 59,90 e serve até quatro pessoas. Segundo o mâitre do restaurante Paulo Ricardo Bassan, o restaurante vende uma tonelada por semana, de terça a domingo.
Newsletter RD
Outra referência no prato é a Costela e Cia, em São Bernardo. O estabelecimento, gerido pela família há 20 anos, tem a costela de boi assada como o prato principal. A carne é prepara em Sorocaba, sede do restaurante da família, e é assada no forno a lenha durante cinco horas. O único tempero é o sal. A recomendação é saborear a costela com polenta frita, preparada pela casa, que oferece, ainda, buffet de saladas. O restaurante funciona por sistema de rodízio, que custa R$ 55 durante a semana e R$ 59 aos fins de semana.
O Outback Steakhouse, no Park Shopping São Caetano, prepara a costela de maneira diferente. A Ribs On The Barbie do Outback é uma costela de porco defumada e grelhada coberta pelo exclusivo molho barbecue, preparado no próprio restaurante. O prato é servido com uma porção de batatas fritas da casa e cinnamon apples (maçãs cozidas com canela e um mix de temperos. A Ribs On The Barbie está entre os pratos mais pedidos pelos clientes do restaurante. Em média, são vendidas 46 toneladas por mês nas duas unidades do ABC (São Bernardo e São Caetano). O prato custa R$ 49,90.
Serviço
Costela e Cia – Av. Winston Churchill, 480, vila Caminho do Mar, São Bernardo.
Costelaria Berlin – avenida Kennedy, 510, Jardim do Mar, São Bernardo.
Outback Steakhouse – Park Shopping São Caetano – avenida Guido Aliberti, 2.037.
Receba notícias do ABC diariamente em seu telefone.
Envie a mensagem “receber” via WhatsApp para o número 11 99927-5496.
Compartilhar nas redes
