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São raras as pessoas que não gostam de chocolate. Ao leite ou mais amargo, não dá para abrir mão dessa delícia, produzida a partir do cacau. Por isso, no Brasil, o Dia do Cacau e o Dia do Chocolate coincidem e são comemorados em 26 de março. O fruto, que …

Um fundo de investimento blended finance – que mistura recursos de filantropia, de investidores do mercado financeiro e capital público – está sendo lançado nesta quinta-feira, 20, com a meta de chegar a R$ 1 bilhão até 2030. O propósito é financiar a agricultura familiar da cadeia do cacau. O …

OOs ovos de Páscoa artesanais estarão mais caros este ano. Pequenos produtores reajustaram os preços dos produtos em até 35% para compensar o aumento no custo dos insumos, especialmente do chocolate, que já acumula alta de mais de 100% em 12 meses. O principal fator é a crise do cacau, que fez o preço da matéria-prima disparar 189% em 2024. Como consequência, empreendedores precisaram rever estratégias para equilibrar os custos sem perder clientes e nem comprometer a qualidade dos produtos.

Os preços do cacau superaram recentemente um recorde estabelecido há quase meio século, elevando custos para fabricantes de chocolate, confeiteiros e aficionados. A rápida escalada no preço da amêndoa começou com o mau tempo na África Ocidental, onde grande parte do cacau do mundo é cultivado. Especuladores migraram de outras …

“Você já teve vontade de participar de uma festa sem álcool?”, começa o professor de yoga Pedro Belini, em vídeo publicado na última semana. O relato, que viralizou no Twitter, conta sobre a festa Seiva Sessions, que não tem bebidas alcoólicas, mas conta com comida vegana e cacau cerimonial. Idealizada …

No ramo de pequenos negócios de chocolate bean to bar (do grão à barra), a classificação das amêndoas de cacau é uma etapa crucial para o controle de qualidade. A técnica tradicional é feita por uma pessoa que analisa visualmente cada uma das amostras num período de uma hora, em …

O Brasil foi oficialmente reconhecido pela Organização Internacional do Cacau (ICCO, na sigla em inglês) como país exportador de 100% de cacau fino e de aroma, informa o Ministério da Agricultura, em comunicado. A inclusão no rol de países certificados no Acordo Internacional do Cacau, ocorreu na quinta-feira, 12, durante …

Um a um, os agricultores familiares se apresentam. É uma reunião de um pequeno grupo de representantes dos 350 produtores do Fórum de Agricultura Familiar da região de Caroebe (RR). Em comum, eles têm o fato de serem migrantes, estarem na região Amazônica há mais de uma década em busca …

A ex-BBB Cacau já mostrou que 2017 será um ano de muitas mudanças.

Sem se abalar, a ex-BBB Cacau abriu o jogo sobre o ex-namorado, Matheus, que conheceu no reality show.