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“Um bom chá verde é aquele que você coloca na boca e te acolhe, te dá um momento gostoso”, diz a chef Telma Shiraishi, do restaurante Aizomê e do Aizomê Café, um dos mais bem cotados da cidade. Telma é apaixonada pela bebida mais consumida no Japão, tanto pelo sabor …

Um novo estudo feito por cientistas brasileiros mostra que um composto encontrado no chá verde (Camellia sinensis) é capaz de bloquear a entrada do vírus da zika em células cultivadas em laboratório. A substância, epigalocatequina galato (EGCG), é um polifenol conhecido por inibir a atividade de diversos vírus. Segundo os …